KWS erweitert sein Angebot um ein Erbsenproteinisolat für die Lebensmittelindustrie. Grundlage ist eine speziell für die Lebensmittelverarbeitung ausgewählte gelbe Erbsensorte. Die Erbsen werden von ausgewählten landwirtschaftlichen Betrieben in Deutschland angebaut und innerhalb der EU verarbeitet. Dadurch ist die Rückverfolgbarkeit vom Saatgut bis zum fertigen Produkt gewährleistet.
Das Erbsenprotein ist in konventioneller und Bio-Qualität erhältlich und zeichnet sich durch einen neutralen Geschmack, eine helle Farbe sowie einer guten Löslichkeit aus. Es eignet sich unter anderem für Proteingetränke, Riegel und Milchalternativen. Mit dem neuen Produkt reagiert KWS auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen und verbindet Pflanzenzüchtung, landwirtschaftliche Erzeugung und Lebensmittelverarbeitung in einer europäischen Wertschöpfungskette. Auch im Netzwerk Ackerbau Niedersachsen (NAN) e.V., dessen Mitglied KWS ist, steht der ganzheitliche Ansatz im Mittelpunkt: Wertschöpfungsketten gemeinsam denken und alle Akteure miteinander vernetzen.