Das Ziel des Projekts „BlaubaD“ ist die Reduktion verderbnisverursachender Bakterien auf Frischelebensmitteln, um deren Haltbarkeit zu verlängern. Davon profitieren nicht nur die produzierenden Betriebe durch ein längeres Verkaufsfenster ihrer Ware, sondern es können insgesamt auch Lebensmittelabfälle reduziert werden.
Nachdem der Blaulichtdemonstrator im Laser Zentrum Hannover e. V. im vergangenen Winter fertiggestellt worden wurde, ging er pünktlich zum Beginn der Anbausaison vom Labor- in den Praxiseinsatz. Den Auftakt bildete am 02.07.2026 ein Praxisworkshop auf dem Obsthof Rieke. Dort nahmen die Projektbeteiligten den Demonstrator im hofeigenen Kühlraum in Betrieb und stellten die Funktionsweise vor. Außerdem präsentierten sie die bisherigen Ergebnisse. Mit einer sogenannten intermittierenden Belichtung (10 Minuten „an“, 30 Minuten „aus“ im Wechsel) ließ sich je nach Bakterium eine Reduktion von bis zu 99,1 Prozent erreichen. Auch bei der Bestrahlung bestimmter Schimmelpilze konnten erste Erfolge erzielt werden. Während der Hofführung durch Betriebsinhaber Jochen Rieke und beim anschließenden Austausch bei Kaffee und Blaubeerkuchen diskutierten die Teilnehmenden angeregt über die Möglichkeiten der Blaulichtdesinfektion bei Frischelebensmitteln.
Später im Juli nahmen die Projektpartner mit den hofeigenen Erdbeeren des Sander Landhofs eine weitere relevante Kultur in die Testungen auf. Auch hier reduzierte die intermittierende Bestrahlung die Bakterienbelastung auf den getesteten Erdbeeren deutlich. Diese und künftige Ergebnisse, auch mit den Salaten unseres weiteren Projektpartners, der Permakultur Kirchhorst, finden Sie auf der Projektseite.
Save the Date: Am 08.10.2026 findet von 10 bis 14 Uhr die Abschlussveranstaltung des BlaubaD-Projektes im Laser Zentrum Hannover e. V. statt. Die Möglichkeit zur Anmeldung und das Programm finden Sie in Kürze auf unserer Homepage.